Mapas de procesos de Inventarios

Mapa mental: Rendimiento de inventarios HORECA

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El proceso de gestión del rendimento de inventarios representado en un diagrama de tipo "mapa mental" que relaciona a los agentes:

  1. Factores (personas/puestos),
  2. Recursos
  3. Funciones o procesos

que intervienen en la gestión de inventarios con la meta de alcanzar una aproximación máxima hacia el 100% del rendimiento de los inventarios en restaurantes y bares.

Mapa mental: Buenas Prácticas de gestión de inventarios HORECA

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Mapa mental que muestra agrupa las mejores prácticas de inventarios en restaurantes y bares recopiladas de varias fuentes y nuestra propia experiencia.