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Sculpture para Bebidas
1 mes con descuento en suscripcion al sofware operado in-house.
Compra en línea:
Auditoría interna con SaaS
Software Como Servicio (SaaS) para gestión y auditoría de inventarios de bebidas
Sistema de inventarios especializado para la automatización total del proceso de toma, gestión del rendimiento y auditoría operativa de los inventarios de materia prima: licor, vino y cerveza en bares y restaurantes.
- Sculpture Hospitality concede acceso al sistema y tecnologías en un modelo por suscripción y brinda capacitaciones, recapacitaciones, soporte técnico remotos, y consultoría ad-hoc negociada.
- Entorno ideal de implementación: separación operativa y organizacional entre el personal encargado de las ventas, y el personal encargado de la evaluación, gestión y auditoría.
- Equipo propio: La implementación requiere la adquisición de equipos propiedad del Cliente (disponible con VisaCuotas).
- El proceso completo: toma física (medición) del inventario, auditoría, generación de informes de hallazgos y contoles, son operados 100% internamente (in-house) con la frecuencia deseada (hasta diaria).
- Se implanta un Sistema de Gestión por Resultados para la medición del desempeño de los inventarios con base en los KPI's de Sculpture.
- Sculpture Hospitality realiza auditorías externas trimestrales independientes para la validación de la implementación efectiva del programa (opcionales, pero recomendadas).
Inventario. Hecho bien.
Resuelva las falencias del proceso de toma de inventarios:
- Sculpture emplea un método científico, repetible y libre de ingreso humano al medir la mayoría de artículos que conforman el catálogo de materia prima en el bar empleando su UPC (código de barras del fabricante). Esto elimina la discrecionalidad del operador (subjetividad).
- Reduzca los múltiples focos de error causados por la transcripción, digitación y redigitación involucradas.
- Optimice el tiempo tiempo necesario para llevar a cabo, tanto los inventarios como los informes accionables.
- Más agilidad, más exactitud , repetibilidad y cargabilidad hacia el personal.
- Solicite auditorías independientes con la frecuencia que requiera para validar la ejecución interna, y aproveche el soporte local de nuestros de sistemas con la re-capacitación necesaria, causada por la alta rotación de personal en el sector.
Adiós a los tableros y cuadernos
El problema con el Costo de Venta
En el sector HORECA o de Hospitalidad persiste un paradigma particularmente noscivo para la industria:
Que el costo (contable) de Venta (por sí mismo) es un "buen" y suficiente indicador de desempeño, tanto operativo como financiero.
En Sculpture Hospitality, hemos dedicado nuestra trayectoria de 30 años a animar a los accionistas de bares y restaurantes a operar con un segundo parámetro, aparte del costo de venta contable: El Costo de Venta Ideal.
El Índice de Costo de Venta Ideal es sumamente volátil y supeditado a la temporalidad y la mezcla de ventas, además, contextualizado dentro de un período específico. Sólo su relación con el costo de venta contable debe ser considerada en la ponderación del rendimiento del inventario
Más beneficios:
